物的四性五味最全详解食

简介 ：     早在我国的最全春秋时期，就现已发现食物有四性五味  。详解食物的食物四性即寒、凉、最全温
、详解热；食物的食物五味即酸 、甘（甜）、最全苦、详解辛（辣）、食物咸 。最全接下来
，详解小编为咱们别离详细解说。食物    早在我国的最全春秋时期，就现已发现食物有四性五味。详解食物的食物四性即寒、凉
、温 、热；食物的五味即酸 、甘（甜） 、苦 、辛（辣） 、咸。接下来 ，小编为咱们别离详细解说下食物的四性和五味。

【食物的四性】
。

    食物的四性即寒、凉 、温、热，食物的寒凉性和温热性是相对而言的 ，还有一类食物在四性上介于寒凉与温热之间，即寒热之性不明显，一般将之称为平性
。在咱们日常食用的食物中，平性食物居多，温热性食物次之，寒凉性食物最少。食物在烹饪时，考究彼此调配、寒热均衡，这样才干确保膳食平衡
，才不至于对人体体质形成损伤。

    一
、温性食物。

    温性食物的成效 ：增强膂力、补气血
。

    温性食物的合适人群：合适温性体质、虚性体质 、湿性体质，以素食为主的人群。

    温性食物的代表食物：糯米  、猪肝、牛肉、韭菜、枣
、姜
。

    二 
、寒性食物。

    寒性食物的成效：除炎热、利尿。

    寒性食物的合适人群：合适热性体质、实性体质，以肉食为主的人群。

    寒性食物的代表食物：大白菜、冬瓜、螃蟹、海带
 、西瓜 、甘蔗。

    三、凉性食物 。

    凉性食物的成效：除炎热、静心 。

    凉性食物的合适人群：合适燥性体质。

    凉性食物的代表食物 ：小麦
、鸭肉  、菠菜 、草莓
、菊花
。

    四 、热性食物
。

    热性食物的成效：暖身散寒 。

    热性食物的合适人群：合适寒性体质 。

    热性食物的代表食物：辣椒、胡椒、鳟鱼 、肉桂、花椒。

【食物的五味】
 。

    食物分五味，酸
、甘（甜）
、苦、辛（辣） 、咸 。五味既彼此配合，又彼此限制 ，是和人体、时节严密相连的。如能依照时节、身体状况，调度五味饮食
 ，就会对摄生起到事半功倍的效果。

    酸 ：对应内脏是肝，其成效是促进消化和维护肝脏的效果，杀灭胃肠道内的病菌，防备伤风、降血压 、软化血管 。最具代表食物有山楂、狗肉、韭菜、芝麻。可是过量食用酸味会伤脾，会引起胃肠道痉挛，消化功用紊乱。

    甘：对应内脏是脾，其成效是补气养血
、弥补热量、免除疲乏、保养解毒。最具代表食物有大枣、粳米、牛肉 。可是过量食用甘味会伤肾，心气愁闷、喘息 、肤色晦暗、骨骼痛苦、头发掉落 ，血糖升高，胆固醇添加，使人发胖，诱发心血管疾病。

    苦：对应内脏是心 ，其成效是清热、泻火。最具代表食物有杏 、羊肉、麦 。可是过量食用苦味会使皮肤枯槁、毛发掉落，极易导致腹泻，消化不良等症 。

    辛：对应内脏是肺，其成效是维护血管，调度气血、流转经络，防备风寒
、伤风。最具代表食物有桃 、葱 、鸡肉、黄黍。可是过量食用辛味会影响胃黏膜，使肺气过盛 ，筋脉不舒
、指甲干燥
。

    咸：对应内脏是肾，其成效是调度人体细胞和血液浸透、坚持正常代谢
。最具代表食物有栗、猪肉、大豆。可是过量食用咸味会使流经血脉中的血瘀滞 ，乃至改动色彩。

    别的，五味食物与四季摄生还有必定的联系
。春季要少吃酸 ，多吃甘；夏日要少喫苦
，多吃辛；秋季要少吃辛，多吃酸；冬天要少吃咸 ，多喫苦 。值得注意的是咱们不要将这儿的味与滋味混杂，详细每种食物性味可参阅本站饮食百科栏目 ，其间一切食物的成效介绍里列出其性味。